Personal blog about inspiration, design and creation

Blueberry muffins

November 8, 2016



Hello sweet readers! Today I will share with you another recipe for a delicious dessert. I like baking, and I'm happy to cook, when the occasion appears. Muffins are one of my favorite treats. Tender and moist sponge cake melts in your mouth, and a variety of fillings give these cupcakes unforgettable taste.

Привет всем любителям сладкого!  Сегодня я поделюсь с вами очередным рецептом вкусного десерта. Мне нравится выпечка, и я с удовольствием готовлю, когда появляется удобный случай. Маффины одно из моих любимых лакомств. Нежный и воздушный бисквит тает во рту, а разнообразные начинки придают этим кексам незабываемый вкус. 

Prepare them is not as difficult as it seems. You will need a set of simple ingredients for dough, which exists on any kitchen. You also need fresh or frozen berries for filling. My choice is blueberries. Depending on your tastes, you can substitute blueberries on cherries, cowberries and blackcurrants. You can use all these berries if you divide the dough into 3 equal parts. Thus, you will be able to please every member of your family or guests. These muffins will remain as healthy and tasty.

Приготовить их не так сложно, как кажется. Для теста вам понадобится нехитрый набор ингредиентов, который найдется на любой кухне. Для начинки используйте свежую или замороженную ягоду. Я выбрала чернику. В зависимости от ваших вкусовых пристрастий чернику можно заменить на вишню, бруснику или черную смородину. Или использовать все эти ягоды разделив тесто на 3 равные части. Таким образом, вы сможете угодить каждому члену своей семьи или гостям. При этом маффины все равно останутся такими же полезными и вкусными. 

Ingredients:

  • blueberries - 1 cup
  • flour - 2 cups
  • sugar - 3 tbsp. spoon
  • baking powder - 1/2 tsp
  • soda - 1/2 tsp
  • low-fat yogurt - 2/3 cup
  • 2 eggs
  • milk 1/4 cup
  • butter - 2 tbsp. spoon
  • lemon zest - 1 tbsp. spoon
  • margarine for greasing the molds

Ингредиенты:

  • черника  - 1 стакан
  • мука - 2 стакана
  • сахар - 3 ст. ложки
  • разрыхлитель теста - 1/2 чайной ложки
  • сода - 1/2 чайной ложки
  • обезжиренный йогурт - 2/3 стакана
  • 2 яйца
  • молоко 1/4 стакана
  • сливочной масло - 2 ст. ложки
  • лимонная цедра - 1 ст. ложка
  • маргарин для смазывания формочек


ingredients_recipe_blueberry_muffins

1) Sift the flour into a bowl. Add the sugar, baking soda, baking powder. Melt the butter. Beat eggs with a mixer.
1) Просеять муку в миску. Добавить сахар, соду, разрыхлитель. Масло растопить. Яйца взбить миксером.

2) Make a well in the flour and pour in there yogurt, whipped eggs, milk, butter. Add the grated zest.
2) В горке муки сделать углубление и влить туда йогурт, взбитые яйца, молоко, масло. Добавить тертую цедру.


recipe_blueberry_muffins-step2

3) Knead the mass until it is smooth.
3) Вымесить массу, пока она не станет однородной.

4) Add the blueberries and spread them evenly over the dough.
4) Добавить промытые ягоды и равномерно распределить их по тесту.

recipe_blueberry_muffins-step4

5) Grease molds with margarine and fill them with a test of two thirds.
5) Смазать формочки маргарином и наполнить их тестом на 2/3.

6) Bake the cakes in a preheated 200 degree oven for 20-25 minutes. Bon appetit!
6) Выпекать кексы в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. Подавайте на стол предварительно охладив. Приятного аппетита!


recipe_ready_blueberry_muffins


Try to cook muffins at home in a cold autumn evening. Fresh aroma of baking is not only able to cheer you up, but it will fill your house with comfort and warmth.  What is your favorite dessert? I'll be glad if you write to me in the comments.

Попробуйте приготовить кексы в домашних условиях холодным осенним вечером. Свежий аромат выпечки не только поднимет вам настроение, но наполнит ваш дом уютом и теплом. Какой ваш самый любимый десерт? Я буду рада, если вы напишите мне в комментариях.


P.S. You can also check out my other other recipes of desserts:
Homemade candies with prunes and walnuts
Fruit crumble


P.S. Вы также можете посмотреть мои другие рецепты десертов:
Конфеты с черносливом в домашних условиях 
Фруктовый крамбл


xoxo, Stacy

Follow my blog

BLOGLOVIN • FACEBOOK • TWITTER • PINTEREST • INSTAGRAM

11 comments:

  1. lovely recipe, looks yummy!!
    www.mssparkleandglow.com

    ReplyDelete
  2. так аппетитно, записала, обязательно попробую)))
    https://carriekey.blogspot.ru

    ReplyDelete
    Replies
    1. Спасибо, надеюсь у вас получится )))

      Delete
  3. Yum!

    Love Vikee
    www.slavetofashion9771.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Какая вкусняшка. Обязательно попробую приготовить и поделюсь впечатлением.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Спасибо, очень приятно ))

      Delete
  5. STACY, с наступлением холодов, хочется побаловать себя сладеньким. Спасибо за рецепт.
    Мой блог http://kinna1763.blogspot.com/

    ReplyDelete