Personal blog about inspiration, design and creation

Roast sea bass with marinated vegetables

August 10, 2016


Fish is one of my favorite main dishes. Therefore, when in front of me there is a dilemma between meat or fish, I would prefer the latter. More often, I bake the salmon, but recently I decided to experiment and try to cook something new. Recipe fried sea bass with pickled vegetables, which I chose turned out to be delicious, and now I want to share it with you!

Рыба является одним из моих любимых основных блюд. Поэтому, когда передо мной стоит дилемма между мясом и рыбой, я непременно выберу второе. Чаще всего, я запекаю лосось, но недавно я решила поэкспериментировать и попробовать приготовить что-нибудь новое. Рецепт жареного сибаса с маринованными овощами, которые я выбрала, оказался восхитительным, и теперь я хочу поделиться им с вами! 

All you need is to marinate the fish and then fry it until golden brown. For a side dish, I used baked zucchini, and fresh vegetables and olives, dressed with lemon juice.

Все что нужно, это замариновать рыбу, затем обжарить ее до появления золотистой корочки. Для гарнира я использовала запеченный цуккини, а также свежие овощи и оливки, заправленные лимонным соком. 

Ingredients:
  • Sea bass 2 pcs.
  • Lemon 3 pcs.
  • Olives 250g
  • Zucchini 1 pc.
  • Cherry tomatoes 150g
  • A pod of chili
  • Olive oil
  • Salt and pepper
  • Dill, rosemary
Ингредиенты:
  • Сибас 2 шт.
  • Лимон  3 шт.
  • Оливки 250 г
  • Цуккини 1 шт.
  • Томаты черри 150 г
  • Стручок перца чили
  • Оливковое масло
  • Соль ,перец
  • Укроп, розмарин.
easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-9

1) The fish is cleaned, rinsed. Prepare a mixture of olive oil, juice of 1 lemon, salt and pepper. In the resulting marinade put the fish for 20 minutes.

1) Рыбу очистить, промыть. Приготовить смесь из оливкового масла, сока 1 лимона, соли, перца. В полученный маринад положить рыбу на 20 минут.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-3

2) Cut and mix olives, cherry tomatoes, red chili pepper, dill and rosemary. Add the juice of 2 lemons and olive oil. Leave the mixture to infuse.

2) Порежьте и смешайте оливки, томаты черри, красный перец чили, укроп и розмарин. Добавьте сок 2 лимонов и оливковое масло. Оставьте смесь настаиваться.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-4

3) Cut the zucchini lengthwise, salt and pepper, add the olive oil and bake in the oven for 20 minutes at 190 degrees.

3) Цуккини разрезать вдоль, посолить, поперчить, добавить оливковое  масло и запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-5

4) Fry the fish on both sides with olive oil.

4) Рыбу обжарить с обеих сторон на оливковом масле.


5) Put on a plate of seabass. As a side dish, add the zucchini and vegetables. Garnish with rosemary and a slice of lemon on top. Bon appetit!

5) Выложить сибас на тарелку. В качестве гарнира добавьте цуккини и овощи, а затем украсьте розмарином и долькой лимона. Приятного аппетита!

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-8


Sea bass turned out tender and juicy due to the marinade. And the vegetables perfectly set off the taste of the main dish. This recipe is incredibly easy, but also healthy. Besides his cooking did not take much of your time. Write to me in the comments, which  method of preparation of fish do you use more often?


За счет маринада сибас  получился нежным и сочным. А овощи  прекрасно оттеняют вкус основного блюда. Этот рецепт не только невероятно легкий, но и полезный. К тому же  его приготовление не займет у вас много времени. Напишите мне в комментариях, какой способ приготовления рыбы вы используете чаще всего?

P.S. You can also check out my other other recipes: 
Cookies with sesame seeds and parmesan
Homemade candies with prunes and walnuts
Fruit crumble
Pizza Margherita

P.S. Вы также можете посмотреть мои другие рецепты:
Печенье с кунжутом и пармезаном
Конфеты с черносливом в домашних условиях 
Фруктовый крамбл
Пицца "Маргарита"

xoxo, Stacy

Follow my blog

BLOGLOVIN • FACEBOOK • TWITTER • PINTEREST • INSTAGRAM

14 comments:

  1. Очень аппетитно выглядит )) Буре рецепт на заметку ))

    http://evgenijamir.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. ЕВГЕНИЯ, спасибо! Рецепт действительно простой, вкусный и полезный.

      Delete
  2. Выглядит очень вкусно, хорошо, что только что ела рыбу, иначе слюной бы захлебнулась))

    ReplyDelete
    Replies
    1. OLAITA, спасибо за Ваш отзыв!

      Delete
  3. Рыбу я не ем, а вот овощи выглядят очень аппетитно:) Прекрасный пост, от фотографий даже свежий вкусный запах ощущается))

    ReplyDelete
    Replies
    1. VERA BEL, спасибо за комментарий! Я думаю можно приготовить и просто овощи без рыбы, получится летний легкий рецепт :)

      Delete
  4. This looks delicious lovely post yum!!!!
    www.mssparkleandglow.com

    ReplyDelete
  5. Вот это да! Выглядит очень аппетитно и фото шикарные. :)

    С радостью подпишусь на Вас и буду следить дальше, замечательный блог.

    ⤜ My blog "Demilla". Welcome! ⤛

    ReplyDelete
    Replies
    1. Спасибо, у Вас тоже очень интересный блог ))

      Delete
  6. Как вкусно, аппетитно :) Красивые фото, все по шагам! :)
    Спасииибо! :)

    Blog: http://idalaida.ru/
    insta: @ida_l_aida

    ReplyDelete
  7. So healthy!!.. i like fist but rarely have recipes ideas.
    Thank you for sharing! :)
    lovely blog, i'm following
    xo
    Sauniya | Find Your Bliss

    ReplyDelete
  8. ммм...какой хороший рецепт! =Р
    mary2be.blogspot.com

    ReplyDelete