Roast sea bass with marinated vegetables


Fish is one of my favorite main dishes. Therefore, when in front of me there is a dilemma between meat or fish, I would prefer the latter. More often, I bake the salmon, but recently I decided to experiment and try to cook something new. Recipe fried sea bass with pickled vegetables, which I chose turned out to be delicious, and now I want to share it with you!

Рыба является одним из моих любимых основных блюд. Поэтому, когда передо мной стоит дилемма между мясом и рыбой, я непременно выберу второе. Чаще всего, я запекаю лосось, но недавно я решила поэкспериментировать и попробовать приготовить что-нибудь новое. Рецепт жареного сибаса с маринованными овощами, которые я выбрала, оказался восхитительным, и теперь я хочу поделиться им с вами! 

All you need is to marinate the fish and then fry it until golden brown. For a side dish, I used baked zucchini, and fresh vegetables and olives, dressed with lemon juice.

Все что нужно, это замариновать рыбу, затем обжарить ее до появления золотистой корочки. Для гарнира я использовала запеченный цуккини, а также свежие овощи и оливки, заправленные лимонным соком. 

Ingredients:
  • Sea bass 2 pcs.
  • Lemon 3 pcs.
  • Olives 250g
  • Zucchini 1 pc.
  • Cherry tomatoes 150g
  • A pod of chili
  • Olive oil
  • Salt and pepper
  • Dill, rosemary
Ингредиенты:
  • Сибас 2 шт.
  • Лимон  3 шт.
  • Оливки 250 г
  • Цуккини 1 шт.
  • Томаты черри 150 г
  • Стручок перца чили
  • Оливковое масло
  • Соль ,перец
  • Укроп, розмарин.
easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-9

1) The fish is cleaned, rinsed. Prepare a mixture of olive oil, juice of 1 lemon, salt and pepper. In the resulting marinade put the fish for 20 minutes.

1) Рыбу очистить, промыть. Приготовить смесь из оливкового масла, сока 1 лимона, соли, перца. В полученный маринад положить рыбу на 20 минут.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-3

2) Cut and mix olives, cherry tomatoes, red chili pepper, dill and rosemary. Add the juice of 2 lemons and olive oil. Leave the mixture to infuse.

2) Порежьте и смешайте оливки, томаты черри, красный перец чили, укроп и розмарин. Добавьте сок 2 лимонов и оливковое масло. Оставьте смесь настаиваться.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-4

3) Cut the zucchini lengthwise, salt and pepper, add the olive oil and bake in the oven for 20 minutes at 190 degrees.

3) Цуккини разрезать вдоль, посолить, поперчить, добавить оливковое  масло и запечь в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов.

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-5

4) Fry the fish on both sides with olive oil.

4) Рыбу обжарить с обеих сторон на оливковом масле.


5) Put on a plate of seabass. As a side dish, add the zucchini and vegetables. Garnish with rosemary and a slice of lemon on top. Bon appetit!

5) Выложить сибас на тарелку. В качестве гарнира добавьте цуккини и овощи, а затем украсьте розмарином и долькой лимона. Приятного аппетита!

easy_recipe_fish_sea_bass_with_vegetables-8


Sea bass turned out tender and juicy due to the marinade. And the vegetables perfectly set off the taste of the main dish. This recipe is incredibly easy, but also healthy. Besides his cooking did not take much of your time. Write to me in the comments, which  method of preparation of fish do you use more often?


За счет маринада сибас  получился нежным и сочным. А овощи  прекрасно оттеняют вкус основного блюда. Этот рецепт не только невероятно легкий, но и полезный. К тому же  его приготовление не займет у вас много времени. Напишите мне в комментариях, какой способ приготовления рыбы вы используете чаще всего?

P.S. You can also check out my other other recipes: 
Cookies with sesame seeds and parmesan
Homemade candies with prunes and walnuts
Fruit crumble
Pizza Margherita

P.S. Вы также можете посмотреть мои другие рецепты:
Печенье с кунжутом и пармезаном
Конфеты с черносливом в домашних условиях 
Фруктовый крамбл
Пицца "Маргарита"

xoxo, Stacy

Follow my blog

BLOGLOVIN • FACEBOOK • TWITTER • PINTEREST • INSTAGRAM